「鈴‧鮨刃 Suzu Yaiba」位於上環甲級餐飲大廈柏廷坊（The Pemberton）頂樓，打造出深海般寧靜風格的摩登裝修，低調的雲石餐桌以及全人手製作的原木壽司台，承載着是對傳統日本料理的專注。在餐廳內的走廊位置，設計師特意設計出一道藝術走廊，天花牆身掛滿上千塊全手工制的金銀圓片，在鏡面及金色不銹鋼相映反射下，如夢似幻。
餐廳由料理長耀師傅主理，擁有二十多年的日本菜經驗，更是傳奇日本料理大師見城俊二退休前最後一位入室弟子，其功力不容忽視。這次他會帶着見城大師傳授的獨門祕傳刀功，引領饗客進入一趟非凡的日本料理味覺享受。
