以中國十四世紀著名的航海家鄭和的寶船而命名。鄭和一生出徵7次，開通了世界多國貿易往來，將豐富的食物、香料、珍貴食材帶回中國。 【南海二號】跟隨他的理念，展開屬於我們的探險之旅，打開傳統思想，致力烹飪中國南海地帶的菜餚，融入各種不同季節食材並加入東南亞元素，再配以百款的佳釀，展現中菜的獨特風味精髓，為食客帶來別樹一幟的獨特風味。
【南海二號】座落於銅鑼灣世貿中心12樓全層，飽覽壯麗迷人維多利亞港的景色，打造一個繁星閃閃空間，主餐廳可容納150人海景宴會廳，讓每位客人可一邊品嚐美食佳餚，又可一邊欣賞維港景緻，餐廳內陳列了1:30明代航海家鄭和船艦模型，仿如踏上海上探險旅程。大堂右側是龐大如貨櫃般莊觀而豪華的酒窖已盡入眼簾，收藏美酒佳釀，在 C10° 冷藏下存放美酒，為愛好美酒佳餚客人打造餐飲新體驗。
